1992年有935,450英亩的经过认证的有机农田 - 最新的数据（从2011年起）显示今天的5,383,119亩认证亩– a nearly sixfold increase in land coverage.
这种变化感谢改变消费者的味道与环境问题相连，这意味着有机水果和蔬菜很容易获得 - 如果比“常规”产品贵一点。
现代农业必须适应与对有机需求保持步伐。我们看一下景观如何改变以满足对有机的需求。
有机农民生长多少？
有机农业侧重于在优质的土壤中生产可持续的环保作物。因此，它并不像现代农业的其他方法那么激烈。
This means that the crop yield is19％至25％lower than a comparable farm using conventional methods. To achieve the same crop yield as regular modern agriculture, considerably more land would be needed by an organic farmer.
尽管如此，有机农场比传统农场更有利于35％。
而且由于有机过程更加劳动密集型，他们使用更多人来完成工作，创造更多的工作。
有机农场在哪里来源种子？
任何有机农场种子需要从有机源中获得，确保它们不会转基因生物（GMO）。
这是一个基本要求 - 如果植物本身不是有机的，则没有有机农业过程。
It’s serious business – and records, such as the欧洲图书馆种子图书馆，充当农民的资源检查有机种子可用性。
如果农民使用错误的种子，他们的作物的价值可能会导致错误率骤降。
同一植物的不同品种
现代农业挑选出每种水果和蔬菜的“最喜欢的”类型，并完全生长它们。这就是为什么在您当地的超市，您将找到一排近乎相同的莴苣和西红柿。
但是雷奥洛姆作物越来越受欢迎，非常感谢有机农业，这喜欢种植许多不同类型的同一植物。
Tomatoes are a good example. The classic tomato we see every day is red, but you can actually grow yellow, purple, pink and orange varieties of the plant. These are known as'召开游戏'品种在沙拉中看起来很漂亮。
但他们不仅仅是一个看起来不错的新颖性。促进作物生物多样性实际上增加了整个食物链的生物多样性细菌通过哺乳动物。
这不仅仅是陷入不同的植物品种，恰好是吸引不同的生物。现代农业方法倾向于利用许多密集的杂草实践和无机农药和肥料。
杂草在有机系统中没有完全消除，只是远离农作物。这增加了周边地区的生物多样性。
Natural Crop Sprays
It’s a myth that organic farming uses no pesticides or fertilizers. But instead of synthetic chemical-based sprays, it only uses sprays which are来自自然来源。
也就是说，他们仍然需要谨慎使用 - 它们不一定是无毒的，但是分解得更快than their synthetic counterparts.
This means that they won’t hang around in the soil or on the plants forever. Conventional modern agriculture uses commercial pesticides that can last in the soil for years. They may also leach into water, which can cause massive problems.
DDT是作为农药广泛使用的第一种化学品之一。当它洗掉庄稼时，它跑进到附近的水体中毒动物。
作为捕食者吃了受化学物质影响的猎物，它也建立在他们的身体中。等等，上面的食物链。该chemical was eventually banned遵循对其对环境影响的担忧。
It caused bald eagle populations to plummet due to thinning eggshells, as one example – and there were worries that it could start to affect human health too.
有机喷雾不太可能浸入附近的河流或湖泊中，但由于它们更快地分解，它们不太可能导致持久问题。
更好的土壤质量
由于覆盖物，粪肥或腐烂的有机物质作为有机农业的腐烂，粪便，土壤，土壤保持其水分较长。
如上所述,因为喷雾分解快there are fewer concerns about chemicals lingering in the soil. The upshot is better quality soil that plants find it easier to thrive in.
在其他现代农业中，土壤仍然照顾，但程度较小。非有机农民承接作物轮换等做法，以允许土壤恢复营养成分 - 尽管有机农民也是值得的。
What this means is that they grow different crops in the same field year after year. Different plants have different needs, so controlling what grows where is really important, or the nutrients in the soil will all be ‘used up’.
这种技术存在其他几个好处，如疾病和害虫预防。
现代农业正在利用可再生能源
echosgreen and renewable energy与有机农业心态合适。一些农民特别是玉米，特别是制备乙醇– a碳中和fuel.
一些农民还在安装风力涡轮机以产生电力 - 两者都是他们的农场和其他消费者。在现代农业中，多元化业务的价值不能低估。糟糕的一年和糟糕的作物产量会导致主要的财务问题。
On other farms, sustainable approaches如太阳能are used. Incredibly, one Australian farm is growing tomatoes在沙漠中间，只使用海水和太阳能！
你吃有机吗？
该re are many reasons to go organic, from environmental concerns to a belief that it’s better for your diet. It’s even been proposed that the system holds the key to feeding the world and combating global warming.
然而，争论仍然存在它仍然不那么高效，标准农民旨在充分强制执行。
你怎么看？你吃有机吗？如果没有，你会做出改变吗？
